Son xəbərlər

 
Yeməyi yüksək temperaturda bişirdikdə nə baş verir?
Yağı yüksək temperaturda bişirmək sağlamlığımız üçün zərərlidir. Çünki yağlar yüksək temperatura məruz qaldıqda trans yağa çevrilir.

"Ölkə.Az" bildirir ki, ərzaq texnologiyası mütəxəssisi Sibel Bölek ürək xəstəliklərinə səbəb olan trans yağların eyni zamanda müxtəlif ciddi problemlərə də yol aça biləcəyini söyləyib.

Trans yağların xərçəngə səbəb olduğunu, doğuşun vaxtından əvvəl gerçəkləşməsini, ana südünün keyfiyyətini dəyişdiyini, immuniteti zəiflətdiyini, Alzaymer riskini artırdığını deyən Bölek həmçinin trans yağların bel və qarın ətrafında yağlanmaya da səbəb olduğunu bildirib:

"Alıcılar tərkibində trans yağlar olan məhsullardan istifadə etmir, ancaq unudur ki, yağları yüksək temperaturda bişirmək zərərlidir. Bu məsələdə çoxları lazımi həssaslığı göstərmir. Xüsusilə soğanı uzun müddət yüksək temperaturda qovurmaq əhəmiyyətli dərəcədə trans yağ yaradır. Bu vəziyyətin qarşısını almaq üçün soğanı uzun müddət yağda qovurmayın. Soğanı yumşaltmaq üçün qovurarkən tavaya su tökə bilərsiniz".

Ekspert qeyd edib ki, kartof qızartması yüksək temperaturda hazırlandığı üçün trans yağlar baxımdan zəngindir. Bu, fakt araşdırmalarda da sübut olunub:

"Bütün yağlar yüksək temperatura məruz qaldıqda bir çox ürək xəstəliklərinə yol açan trans yağlara çevrilir. Qovrulmuş qoz fındıq kimi çərəzlərdə də trans yağlar var. Onlar yüksək temperaturda qızardıldıqda tərkibindəki faydalı yağlar trans yağlara çevrilir. Odur ki, mümkün qədər qızardılmış əvəzinə çiy çərəzlərə üstünlük verin". (publika.az)

16 Yanvar 2020 Elə bilirdik, Azərbaycan ordusu bunu bacarmır – Erməni zabit
08 Yanvar 2020 Şəhidimiz dəfn edildi — FOTO
08 Yanvar 2020 İran və ABŞ təyyarələri HAVAYA QALDIRILDI – Qırıcılar QARŞI-QARŞIYA
27 Dekabr 2019 Cəbhədə silahlar susmadı
20 Dekabr 2019 Qarabağla bağlı anlaşma var: Erməni ekspertdən sensasiya
19 Dekabr 2019 Ordumuzun polkovniki vəfat etdi — FOTO
17 Dekabr 2019 Mövqelərimiz iriçaplı pulemyotlardan atəşə tutuldu
17 Dekabr 2019 Azərbaycan Ordusunun bölmələri qış mövsümünə tam hazırdır – VİDEO
16 Dekabr 2019 Bakı müharibə üçün maneələri aradan qaldırdı – Qarabağ masasında GİZLİ RAZILAŞMALAR
16 Dekabr 2019 Beyləqan İcra Hakimiyyəti “Aprel döyüşləri” qazisini TANIMADI: “Lələtəpəyə bayraq sancanın o adam olduğunu bilmirik”
05 Dekabr 2019 Müdafiə naziri artilleriyaçıların döyüş hazırlığını yoxlayıb — VİDEO
04 Dekabr 2019 Zakir Həsənov cəbhə xəttində — VİDEO
20 Noyabr 2019 Qarakənd faciəsindən 28 il ötür
12 Noyabr 2019 Azərbaycan Ordusu təlimə başladı
01 Noyabr 2019 Ordu üçün toplanan vəsaitin məbləği açıqlandı
31 Oktyabr 2019 Hərbi xidmətə oktyabr çağırışı başa çatıb
16 Avqust 2019 Azərbaycanlı qadını qaçqın sığınacağında döydülər
26 İyul 2019 Atəşkəsdən nə xəbər?
16 Fevral 2019 Cəbhədə yenə atəşkəs pozuldu
11 Fevral 2019 “Rusiya qapımızın astanasındadır” — Amerikalı səfir
17 Yanvar 2019 Düşmən atəşkəsə əməl etmir
16 Yanvar 2019 Atəşkəs bu gecə də pozulub
04 Yanvar 2019 Mövqelərimiz atəşə tutulub
02 Yanvar 2019 Cəbhədən son xəbər
31 Dekabr 2018 Düşmən bu gecə də cəbhədə dinc durmayıb
25 Dekabr 2018 Cəbhədən son xəbər
15 Dekabr 2018 Cəbhədə yenə silah səsləri eşidildi
06 Dekabr 2018 15 il sonra qardaşının şəhid statusu ləğv edildi - “Deyirlər qəzada həlak olub...”
25 Noyabr 2018 Ermənilər atəşkəsi 29 dəfə pozdular
01 Noyabr 2018 Atəşkəsi yenə pozdular